Avançar para o conteúdo principal

Batatas assadas com bacon, anchovas e sálvia


Ingredientes:
- batatas;
- 1 fatia de bacon por batata;
- 2 folhas de sálvia por batata;
- 1 filete de anchova por batata;
- dentes de alho pelados e cortados longitudinalmente;
- casca de limão ralada;
- sal e azeite.

Lavar as batatas, deixar a pele e fazer um buraco no meio com aquele acessório que serve para retirar o interior das maçãs. Reservar os interiores das batatas para os usar com tampas. Enfiar em cada batata uma fatia de bacon, duas folhas de sálvia, um filete de anchova e alho q.b. (eu gosto com muito alho), tapar ou segurar com o interior da batata previamente extraído. Dispor num tabuleiro, regar com um fio de azeite, deitar a casca de limão e temperar com sal (facultativo). Assar no forno durante aproximadamente uma hora e virar as batatas de tempos em tempos.

As anchovas salgam bem as batatas, pelo que o sal me parece desnecessário. É uma das melhores receitas de batatas que já fiz, ficam muito boas e "nutritivas".

Receita retirada do livro Cook with Jamie.

Mensagens populares deste blogue

Máquina corta-e-cose e outras

Recentemente, recebi um email com questões sobre a máquina corta-e-cose, respondi por email, fui verificar as estatísticas do blog e reparei que é uma pesquisa que já conduziu algumas pessoas aqui. Por isso, vou tentar explicar por alto as diferenças entre esta máquina, uma máquina de costura e outras máquinas parecidas. Eu tenho uma máquina corta-e-cose desde Janeiro de 2010. Quando ela me foi oferecida, senti que era "máquina demais" para mim, que não só não precisava dela como era também uma espécie de "desperdício" tê-la mas muito depressa mudei de opinião. Comecei por adquirir alguma bibliografia e ler sobre o assunto: Complete Serger Book Sewing with Sergers - The Complete Handbook for Overlock Sewing The Ultimate Serger Answer Guide Depois deitei mãos à obra, fiz imensas coisas e imensas coisas diferentes, testei a máquina a fundo. É uma máquina que serve para várias coisas mas serve principalmente para rematar o tecido para que este não desfie, fazer c...

Calças de ganga :: bainha original

Marcar as calças na altura desejada e cortá-las na linha de marcação. A seguir deve cortar-se o tecido em excesso na parte da bainha, deixando um centímetro de tecido a mais para se ter espaço suficiente para se coserem ambas as partes das calças - bainha e perna - e fazer uma costura para impedir que o tecido de desfie com o uso. Juntar ambas as partes das calças e prender com alfinetes, prestando particular atenção ao alinhamento perfeito das costuras das bainhas e das pernas das calças.  Coser na máquina, com uma agulha apropriada ao tipo de tecido, o mais perto possível do rebordo da bainha original, conforme a imagem em cima. A bainha, antes de ser passada a ferro, ficará com um aspecto idêntico à que aparece nesta fotografia. Aqui é aconselhável experimentar as calças para verificar se o comprimento é o desejado e se a bainha é suficientemente discreta. Após "abrir" bem a costura e passá-la a ferro, esta fica quase invisível mas é sempre bom verificar caso seja ne...

Trufas vegan e sem gluten

Tinha decidido não abandonar o blogue mas entretanto fiz estas trufas. São tão boas e fáceis de fazer que preciso de partilhar a receita convosco. Ingredientes:  - 20 tâmaras; - 120g de amêndoa ralada; - 2 colheres de sopa de óleo de côco; - 2 colheres de sopa de côco ralado; - 2 colheres de sopa de cacau. Se a amêndoa não estiver ralada, deve ser ralada separadamente. Deitar todos os ingredientes na Bimby (ou no robô de cozinha) e misturar na velocidade 6 até os ingredientes ficarem desfeitos numa massa homogénea. Colocar a massa no frigorífico durante 10 minutos. Depois é só fazer bolinhas e passar as trufas em côco ralado, cacau em pó, flocos de aveia, amêndoa em pó ou outro. Variação com café: - 15 tâmaras; - 4 colheres de sopa de flocos de aveia; - 2 colheres de sopa de óleo de côco; - 2 colheres de sopa de côco ralado; - 2 colheres de sopa de cacau; - ½ colher de chá de...