Sopa de ovo super rápida


Ingredientes:
- 1 cubo de caldo de galinha;
- 2 ovos;
- cebolinho fresco ou seco;
- 1 cebola picada (facultativo);
- 2 colheres de sopa de molho de soja;
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz.

Derreter o caldo de galinha num litro de água a ferver e juntar a cebola muito bem picada, caso se utilize. Separadamente, bater os ovos com um garfo. Juntar o molho de soja e o vinagre ao caldo de galinha, deitar os ovos batidos em fio intercalando com umas mexidelas rápidas com o garfo. Deitar o cebolinho e servir.