Urtigas

A urtiga é uma planta com imensas aplicações interessantes. É muito rica em vitaminas (B2, B5, B9, C e K), em minerais (sílica, magnésio e ferro) e em oligo-elementos como cobre e zinco. A urtiga é rica em proteínas e as suas folhas são muito ricas em vitamina C - 333mg por cada 100g em média - uma quantidade seis a sete vezes superior à da laranja. Graças a esta constituição, a urtiga tem propriedades anti-fatiga e também contribui para o aumento da atenção e concentração.

Pode ser cozinhada da mesma forma que os espinafres e é igualmente saborosa. Pode ser colhida em qualquer campo e sempre de luvas.

Só tem um "senão", pica. E embora as "picadas" de urtiga façam maravilhas à circulação sanguínea, são muito desagradáveis. A solução para a picada de urtiga não podia ser mais simples: basta aplicar vinagre.