Tzatziki


Ingredientes:
- 1 pepino;
- 1 iogurte grego ou 1 iogurte de leite de ovelha;
- 1 a 2 dentes de alho;
- 1 ramo de hortelã-pimenta;
- 1 ramo de coentros;
- azeite;
- algumas gotas de sumo de limão;
- sal e pimenta q.b.

Pelar o pepino, cortar às rodelas e secá-lo bem. Cortar o pepino em pedaços pequenos e juntar o alho e as ervas picadas, misturar o iogurte, a pimenta, duas colheres de sopa de azeite, o sumo de limão e sal caso se verifique necessário. Mexer bem e servir bem fresco. Pode ser usado como aperitivo, para barrar no pão e em tostas, eu uso-o como molho para carne grelhada.