Xarope de cenoura


Desde pequena que me lembro de ver a minha mãe fazer xarope de cenoura quando alguém tinha tosse, um xarope muito eficaz. Eu nem sempre me lembro do xarope mas estava tão desesperada com a tosse do meu filho que não estava a passar com o xarope receitado pelo médico e, como ele tem menos de dois anos, não pode tomar nada mais forte. De repente, lembrei-me de fazer o xarope. Anteontem  o L. passou a noite a tossir, esta noite dormiu muito bem e quase não tossiu. E a receita fica aqui.

Ingredientes:
- cenouras;
- açúcar amarelo;
- água (facultativo e para uma utilização "imediata").

Ralar as cenouras, juntar muito açúcar e misturar bem. Deixar repousar 12 horas. Adicionar água também serve para poder tomar o xarope com um menor intervalo de tempo.