Caramelo decorado em processo de arrefecimento e endurecimento
Ingredientes:
- 75 g de manteiga meio-sal;
- 50 g de açúcar de cana;
- 200 g de leite condensado.
Deitar no copo a manteiga cortada em cubos e o açúcar, programar 4 minutos a 60°C na velocidade 2. Juntar o leite condensado e programar 40 minutos a 100°C na velocidade 1 e tirar o copo. Deitar o caramelo numa placa, deixar arrefecer e endurecer à temperatura ambiente antes de cortar em cubos.
Lavagem da maquineta após receita tão pegajosa: deitar 1,5 l de água no copo e programar 8 minutos, temperatura Varoma, velocidade 2.
Caramelo em processo de arrefecimento e endurecimento
